«Τα Μεσόγεια. Το στέμμα της Αττικής γης. Η έδρα της αμπέλου και της ελαίας. Η ανάσα της θεάς Αθηνάς. Το ξαπόσταμα του Ποσειδώνα στα λιμανάκια του Σαρωνικού. Η έκσταση του Πανός στα πευκόφυτα όρη. Η εξοχική κατοικία του Διός, πάνω στις καμπύλες του Καλυβιώτικου Ολύμπου. Μεσόγεια. Ένας τόπος που αξίζει να μιλήσεις γι' αυτόν.»


Κάθε Οκτώβρη, εδώ και τρεις γενιές μπαίνουμε στο Λιοτρίβι μας και βιώνουμε οικογενειακώς τη γιορτή της Ελιάς! Αυτή είναι και η διαδικασία μέσα από την οποία γνωρίσαμε και αγαπήσαμε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, με αποτέλεσμα σήμερα να είμαστε σε θέση να σας το προσφέρουμε μέσα από υψηλά ποιοτικά στάνταρτ.

Η άριστη γνώση του καρπού της ελιάς, ο οποίος περιλαμβάνει: την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την ορθή μεταφορά, την έκθλιψη και τέλος την ελαιοποίηση, μας δίνει τη δυνατότητα να διασφαλίζουμε απόλυτα την ποιότητα του ελαιολάδου μας, από τον πρώτο καρπό που προέρχεται από τους οικογενειακούς ελαιώνες, έως την πρώτη σταγόνα που θα πέσει στον διαχωριστήρα του ιδιόκτητου ελαιοτριβείου μας - ΠΡΟΤΥΠΟ ΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΟ ΚΩΝΣΤΑ.


Τα χώματα της Αττικής, της Μεσογείτικης γης, αποτελούν τη μήτρα ενός πολύτιμου δώρου. Της ελαίας! Στα χώματα αυτά, που χαϊδεύονται από τη θαλασσινή αύρα του Σαρωνικού και του Ευβοϊκού κόλπου κι έχουν προστάτες τους ορεινούς όγκους του Υμηττού, της Πεντέλης και του Πάνειου όρους, καλλιεργούνται κάποιες απ' τις καλύτερες ποικιλίες ελαιόδεντρων της Ελλάδας, όπως είναι η Αθηνοελιά, το Μανάκι (Κοθρέικο), η Μεγαρίτικη, η Κλωνάρα και η Θρουμποελιά.